Aardappelen en volkoren graanproducten (Tips supermarkt – deel 4)

Als je goed weet waar je op moet letten, kun je heel gezond eten met producten uit de supermarkt.
Gewichtsconsulent Leidsche Rijn heeft voor allerlei categorieën supermarktproducten op een rij gezet welke de gezondste zijn.
Hieronder vind je deel 4: aardappelen en graanproducten voor de warme maaltijd.
Als je wilt weten hoe gezond een product is, let dan vooral op de volgende punten.
Een product is gezonder als het bevat:

  • minder suiker
  • minder verzadigd vet
  • minder zout (natrium)
  • meer vezels (volkoren)

Laat je vooral niet afleiden door allerlei beweringen en plaatjes op de verpakking.
De tabel met voedingswaarde per 100 gram (voedingswaardedeclaratie) is handig om producten mee te vergelijken.

Aardappelen en volkoren graanproducten warme maaltijd

Aardappelen

Aardappelen zijn een bron van vezels, kalium en verschillende vitamines. Vooral als je de schil er om laat (alleen wassen en plekjes/uitlopers wegsnijden). Aardappelen zijn geen dikmakers. Dat zijn ze alleen als je ze gaat frituren, bakken in veel olie of er veel jus of veel mayonaise bij doet.
Van verse aardappelen (met schil) kun je makkelijk puree maken met een stamper en een scheutje melk. Dan is er geen zout toegevoegd, zoals bij de instant pakjes.
Je kunt aardappelen ook afwisselen met oranje zoete aardappelen (bataat), een bron van bètacaroteen.

Volkoren graanproducten

Kies zoveel mogelijk de volkorenvariant van graanproducten.
Sommige producten die niet echt volkoren zijn, bevatten ook best veel vezels. Kwestie van etiketten vergelijken: aantal gram vezel per 100 gram.
De hoeveelheid vezels in bulgur is meestal hoog, maar niet altijd. In de PDF staan voorbeelden van bulgur met minimaal 8 gram/100 gram.
Kies niet een pakket waar ook een kruidenmix bij zit, want in een kruidenmix zit meestal veel zout. Kruid liever zelf. Veel goedkoper ook.

Aardappelen en volkoren graanproducten warm
Aardappelen en volkoren graanproducten warm

Bewaar en print dit artikel

Download dit artikel als .pdf-bestand.

Nu downloaden»

Cresta WhatsApp Chat
Send via WhatsApp
Share Share Share