Kikkererwten zijn gezond, supermakkelijk en veelzijdig!

Als je graag gezonder wilt eten en/of afvallen, dan is het een goed idee om peulvruchten op het menu te zetten. Bijvoorbeeld kikkererwten zijn gezond, supermakkelijk en veelzijdig.

Kikkererwten zijn makkelijk

Kikkererwten zijn super makkelijk in het gebruik:

  • kant-en-klaar uit een blik of pot: opwarmen kan, maar hoeft niet
    (gedroogde kikkererwten kun je ook kiezen, maar die moeten een nacht weken: minder makkelijk dus)
  • blik of pot kikkererwten is lang houdbaar: altijd een voorraad in huis voor een gezonde twist aan je gerecht

Kikkererwten zijn veelzijdig

Je kunt kikkererwten gebruiken als zetmeelproduct (i.p.v. pasta bijvoorbeeld), als groente en als vleesvervanger:

  • zetmeelproduct: ongeveer evenveel koolhydraten als gekookte aardappels
  • groente: verschillende vitamines en mineralen, zoals foliumzuur en vitamine E, plus heel veel vezels
  • vleesvervanger: doordat kikkererwten veel eiwit en ijzer bevatten, is een portie kikkererwten een goede (goedkope!) vleesvervanger

Kikkererwten zijn gezond

Heel veel mensen eten veel minder dan de aanbevolen 30-40 gram vezels per dag, nodig voor een goede gezondheid.

Vezels helpen ook supergoed als je wilt afvallen: je voelt je langer verzadigd en hebt een gelijkmatige bloedsuikerspiegel als je vezelrijk eet.

  • kikkererwten bevatten (afhankelijk van het merk) 5 tot 7 gram voedingsvezel per 100 gram

Variatie met kikkererwten

Vraag je je af hoe je kikkererwten kunt verwerken in je maaltijd? Er is veel mogelijk:

  • kikkererwten toevoegen aan je pastamaaltijd of couscous
  • een maaltijdsalade met kikkererwten, bijvoorbeeld met rode ui en tonijn
  • hartige pannenkoeken bakken van kikkererwtenmeel (biologische winkel)
  • hummus (kikkererwtenpasta) op brood of als dip voor groenten (uit een bakje/potje of zelf maken)
  • falafel: gefrituurde kikkererwtenballetjes, op een pitabroodje
  • kikkererwtenburgers
  • kikkererwtensoep
  • groentenstoofschotel met kikkererwten
  • geroosterde kikkererwten als snack

Dus: zet de kikkererwten nu op je boodschappenlijstje en ga ermee experimenteren!

Kikkererwten zijn gezond
Kikkererwten zijn gezond
Cresta WhatsApp Chat
Send via WhatsApp
Share Share Share